O restaurante The Long Table, localizado em Gloucestershire (Inglaterra), está revolucionando a economia alimentar com seu modelo “pague o quanto puder”, alimentando todos que chegam, independentemente da capacidade de pagamento.

O local também é destaque por seu compromisso com a sustentabilidade, salvando toneladas de alimentos de serem descartados e garantindo preços justos para fornecedores locais.

Além disso, o restaurante, que não utiliza trabalho voluntário, conseguiu gerar empregos remunerados com salário digno. Este conceito não apenas combate a insegurança alimentar, mas também promove uma comunidade mais unida e consciente sobre questões ambientais e sociais.

Além de seu impacto direto na alimentação, The Long Table também serve como um espaço de hospitalidade radical, onde as pessoas se reúnem em mesas comunitárias para compartilhar refeições e experiências.

Servindo café, bolo e almoços e jantares em dias selecionados, o restaurante promove uma inclusão social significativa.

Eles oferecem uma variedade de pratos inovadores, preparados por chefs renomados, garantindo que cada refeição seja tanto uma celebração da comunidade quanto um ato de sustentabilidade.

Este modelo único não só alimenta o corpo, mas também fortalece os laços comunitários, desafiando as normas convencionais de serviços alimentícios enquanto promove uma mudança positiva no sistema alimentar.

Maiores informações: www.thelongtableonline.com